吃什么鱼补钙

时间:2018-06-21    来源:互联网

现代人因为工作和学习的压力都比较大,身体损伤的会比较严重。再加上平时缺乏锻炼,身体素质普遍较差。有些食物含有非常高的营养价值,而鱼值得我们一吃。那么你知道吃什么鱼补钙吗?今天小编就向大家推荐补钙3个家常菜,赶紧来看看吧!

吃什么鱼补钙

清蒸鲫鱼

材料

鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。

步骤

1、小葱洗净,生姜切丝备用。

2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。

3、摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

4、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

5、待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。

6、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。

7、淋上香油,撒上小葱花。

红烧鲢鱼

主料

鲢鱼750克

辅料

木耳(水发)50克

调料

白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油8克,盐8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)10克

制作方法

1、将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);

2、将葱、姜、蒜切片;

3、木耳洗净;

4、将锅中放油烧热,把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油倒出,留下许,把葱姜蒜放入稍炒,烹入料酒、酱油、添汤,以淹过鱼为宜,随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;

5、用小火慢烧,待鱼烧透,捞出放碟中,锅中勾入水淀粉,浇在鱼上即成。

鲤鱼水煮鱼

原料

鲤鱼、蛋清、淀粉、白酒、胡椒粉葱姜、辣椒和八角。

制作方法

1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线

2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二,将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块

3、在鱼片里加入适量盐,打入一个蛋清,一勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀,腌制半个小时左右,鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制

4、葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽,豆瓣酱用刀剁碎备用,豆芽清洗干净后焯熟铺在盆底

5、锅里多放些油,将花椒放入锅小火炸制,炸出香味后可以倒出一部分油以备后用,放入豆瓣酱入锅煸炒出红油,加入葱姜、辣椒和八角

6、将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中翻炒,翻炒均匀后倒入热水,水中加入适量盐

7、等水沸腾后转中火,将腌好的鱼片一片片丢入水中,鱼片一熟就关火,将汤和鱼一同倒入装有豆芽的盆中

8、将一开始炸花椒的油倒入锅中,小火加热,油七成热后关火,将剩下的辣椒放入油里,并迅速浇在盆里的鱼肉上,水煮鱼即成。

通过小编上文的介绍,你知道吃什么鱼补钙了吗?很多人在选择补钙的方法上,大多会选择吃昂贵的钙片。其实补钙不一定要吃钙片,在饮食中也可以补钙,有些食物含钙量也是非常高的。大家不妨多食用这些菜肴,补充身体流失的营养物质,还自己一个健康的体魄!


上一条:武大郎烧饼怎么做的
下一条:坐月子每天吃什么水果好